Das Restaurant El Sollo ist ein exquisites, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, dessen Chefkoch Diego Gallegos seine Arbeit mit viel Gefühl macht. In seinen Gerichten spiegelt sich die Welt der Flussfische durch die fantastischen Produkte der Fischzucht von Riofrio wieder. Er wählt die Zutaten für seine Gerichte stets mit einem Bewusstsein für die Umwelt und Aquakultur aus. Freuen Sie sich als auf eine Reise für die Sinne, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen.
