Skina

Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und bekannt für eine Weinkarte von mehr als 950 Empfehlungen. Im Skina wird die einzigartige gastronomische Tradition Südspaniens gewürdigt, wobei ihr mit viel Fantasie ein ganz neuer Charakter gegeben wird. Es werden lokale Zutaten der Saison und von bester Qualität verwendet, wodurch eine multikulturelle und lebendige Hommage an typische andalusische Gerichte geschaffen wird. Inspirieren lassen sich die Köche im Sima dabei von den heimischen Gärten und dem Temperament des Mittelmeeres. Ziegenschulter, Taube in Bratensaft, Flusskrebs, rote Garnele oder Zackenbarsch sind einige der Zutaten, die sie für ihre unvergesslichen Gerichte verwenden. Kommen Sie und probieren Sie sie selbst.