Día de la Sopa de los Siete Ramales - Agenda Ocio Cultural de la Provincia de Málaga y su Costa del

Suppenfest in El Burgo

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Jeweils am 28. Februar, dem Tag der Autonomieregion Andalusien, feiert El Burgo in der Provinz Málaga den Día de la Sopa de los Siete Ramales (Tag der Suppe der sieben Stränge) und hält damit das typische Gericht der Gemeinde in Ehren. Der ursprüngliche Name dieser Speise bezieht sich auf die sieben Zutaten, die dafür verwendet werden: Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Brot, Kartoffeln und grüner Spargel.

An diesem Tag findet eine Degustation dieses Gerichts statt, und zum Abschluss werden traditionelle Süßigkeiten des Dorfes und der Gegend gereicht, welche die Bewohner in Holzbacköfen zubereiten. Zu diesen Produkten gehören die Roscos de vino (süße Kringel mit Weingeschmack), cubiletes (Pasteten), Empanadillas (Teigpastetchen), mantecados (Schmalzgebäck), tortas de aceite (knusprige Küchlein) und die bekannten alfajores von El Burgo, ein Mandel-Nuss-Honig-Gebäck.